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草餅

 2008-05-26
20080526214842
後輩から岐阜のお土産にもらいました。甘すぎず絶妙な味で、いつもおいしく頂いています。勉強の合間のいい休息になります。
ネパールにもお菓子はたくさんあるのですが、主に乳製品や小麦粉を使った物が多い。しかし、日本の草餅をみて思い出すのがネワール民族のヨマリです。主に、冬のお祭りと子供の二歳目の誕生日に作って祝います。米粉で生地を作り、その中には黒砂糖やゴマなどを溶かした物を入れて蒸す。日本の小豆が入っている餅とは味がたいぶ違いますが、甘すぎずとてもおいしい。
売っている店もあったりするので是非ネパールに行く際はご堪能下さい。
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